Ruokaisa kvinoasalaatti

Raikas kvinoasalaatti

Tässäpä salaatti, joka on kevyt, mutta samalla täyttävä! Salaattia varten käyttöön kannattaa valita irtonaisempi kvinoa, jotta lopputuloksesta ei tule liian mössömäinen. Itse käytin Urtekramin punaista kvinoaa, joka on maultaan Sunspeltin kvinoaa pähkinäisempi ja koostumukseltaan rapsakampi.

Ainekset:

  • n. 2 dl kvinoaa
  • kurkkua
  • jääsalaattia
  • kirsikkatomaattia
  • rucolaa
  • paprikaa
  • punasipulia
  • persiljaa

Kastikkeeseen:

  • sitruunamehua
  • oliiviöljyä
  • mustapippuria
  • suolaa

Ohje:

Vaikka Urtekramin kvinoa ei raakanakaan tuoksu juuri miltään, kannattaa kvinoa varoiksi huuhdella ohjeen mukaisesti ennen käyttöä. Noin kaksi desilitraa kvinoaa riittänee yhteen salaattiin. Kvinoa paisuu keitettäessä, joten helposti sen tarpeen arvioi hieman yli. Erityisen mehukkaan salaatin saat, kun pilkot vihannekset pieniksi. Lisää lopuksi salaatin päälle vielä hieman sitruunamehua, öljyä sekä mausteita – ja salaatti on valmis!

Edellinen artikkeli

Paras gluteeniton saaristolaisleipä

Seuraava artikkeli

Gluteeniton porkkanakakku

Näitä luetaan

Gluteenittomat vappuherkut

Perinteisistä vappuherkuista voi nauttia huolettomasti myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavat. Gluteenittomat...

Kikherneresepti – helposti kasviproteiinia hummuksesta
Kikherne on hernekasveihin kuuluva palkokasvi, josta on helppoa ja edullista valmistaa erilaisia...
Gluteenittomat munkit
Mitäpä olisikaan vappu ilman munkkeja? Gluteenittomat vappumunkit valmistetaan gluteenittomilla jauhoilla, ja ne...
Gluteenittomat tippaleivät
Tippaleivät ovat perinteinen vappuherkku. Gluteeniton versio tippaleivistä onnistuu gluteenittomilla jauhoilla ja psylliumilla.
Ruokosokerista tehty sima
Vapun ykkösjuoma eli sima valmistuu kätevästi ruokosokerista. Katso herkullinen ja ennen kaikkea...
Ravinteikas luuliemi höystää kätevästi keitot ja muhennokset ja kohottaa niiden ravintoarvon uusiin sfääreihin
Paleoliittiseen ruokavalion harrastajien keskuudesta laajaan suosioon ponnahtanut luuliemi ei suinkaan ole mikään...
Hedelmäinen kookosmanna-tuorepuuro
Kookosmanna tuo uutta twistiä tuttuun tuorepuuroon. Kookosmannan makeuttama täyteläinen puuro tekee aamiaishetkestä...
Proteiiniletut kookosmannakastikkeella
Proteiiniletut sopivat mainiosti hieman kiireettömiin aamuihin. Ne sopivat vaikkapa aamutreenin jälkeen nautittavaksi,...
Chia-mustikkavanukas kookosmannasta
Chia-mustikkavanukas on erinomainen aamupala: paitsi että se sisältää vitamiineja, antioksidantteja ja muita...
Helppo soijasuikaleresepti: herkullinen curry soijasuikaleista
Soijasuikaleista syntyy helppoa ja täyttävää vegeruokaa käden käänteessä! Soyappetit Soijasuikaleet muistuttavat yllättävän...

Kirjoita kommentti

Huomaa, että kommenttien täytyy olla hyväksytty ennen niiden julkaisemista.