Suklaat

Monipuolinen valikoima luomusuklaata

Herkuttele luomusuklaalla! Valikoimastamme löydät myös raakasuklaata ja Reilun kaupan suklaita, joita ostamalla tuet paikallisten kaakaoviljelijöiden toimintaa.

Muutama fakta suklaasta ja kaakaosta

• Suklaan valmistukseen käytetään kaakaopuun (Theobroma Cacao) kaakaopavuista saatavaa kaakaota.  
• Kaakao sisältää mm. sinkkiä, magnesiumia, kuparia ja flavonoideja. Flavonoidit toimivat elimistössä antioksidantteina.
• Maailmassa on paljon kaakaontuottajia, joiden toiminta ei ole vastuullista. Voit itse valita vastuullisesti tuotettua suklaata suosimalla Reilun kaupan sertifiointimerkillä merkittyjä tuotteita.
• Kolme perinteisintä kaakaolajikeryhmää ovat Criollo, Forastero ja Trinitario. 
  
• Suklaan korkea kaakaopitoisuus (suklaapaketissa komeileva prosenttiluku) ei välttämättä kerro suklaan laadukkuudesta, vaikka toki siitä voi päätellä, että suklaassa on käytetty sitä vähemmän sokeria mitä korkeampi tuo luku on. Kaakaopitoisuus sisältää kuitenkin myös kaakaomassa ja kaakaovoin määrän, ei pelkästään käytetyn kaakaojauheen määrää. Kannattaa mieluummin kiinnittää huomiota suklaan eettisyyteen ja raaka-aineiden laadukkuuteen.
• Suurimmat kaupalliset kaakaoviljelmät löytyvät Länsi-Afrikasta, vaikka kaakaopuu onkin kotoisin Etelä-Amerikasta. Etelä-Afrikan jälkeen kolmanneksi suurin viljelymaa on Indonesia.

Tutustu valikoimaan!