Ruokasieni, jota käytetään myös ravintolisissä
Osterivinokas (Pleurotus ostreatus) on vaalea lahottajasieni, joka kasvaa Etelä-Suomen lehdoissa kannoissa ja lahoavissa lehtipuissa. Sitä viljellään yleisesti ruokasieneksi, ja kuivattuna ja jauhettuna tai uutteena sitä käytetään myös ravintolisissä. Suomen syksyn sienistä kerrotaan artikkelissa Syksyn halutuimmat sienet.
Kapselit, purutabletit ja yhdistelmävalmiste
- Remasan: Remasan osterivinokaskapselit ja mansikanmakuinen Remasan Pureskeltava Osterivinokastabletti valmistetaan Suomessa. Niissä on RPO-2-osterivinokaskantaa, ja molemmat ovat vegaanisia.
- Via Naturale: Osterivinokastabletit ovat mansikanmakuisia purutabletteja, joissa on osterivinokasuutetta suhteessa 4:1. Ne on makeutettu ksylitolilla, ja purkissa on 120 tablettia.
- Wild Nutrition: Wild Nutrition Immune Support sisältää osterivinokkaan lisäksi vitamiineja, kivennäisaineita ja seljanmarjaa. Sen C- ja D-vitamiini, sinkki ja seleeni edistävät immuunijärjestelmän normaalia toimintaa.
Muita sieniä kapseleina ja jauheina on sienituotteissa.
Usein kysytyt kysymykset
Sopivatko osterivinokastabletit lapsille?
👉 Remasan Pureskeltava Osterivinokastabletti on annosteltu myös lapsille: 2–6-vuotiaille 2 tablettia ja 7–12-vuotiaille 3 tablettia päivässä. Myös Via Naturalen purutabletti sopii valmistajan mukaan lapsille.
Voiko kapselin avata?
👉 Voi. Remasan-kapselin voi avata ja sekoittaa sisällön ruokaan, ja pureskeltavan tabletin voi murskata esimerkiksi jogurttiin.
Mitä uute 4:1 tarkoittaa?
👉 Uutteen valmistukseen on käytetty neljä kertaa enemmän sientä kuin valmista uutetta syntyy. Siksi samaan tablettiin mahtuu tiiviimpi määrä sienen omia yhdisteitä kuin pelkkään sienijauheeseen.
Mikä on RPO-2?
👉 RPO-2 on Remasan-valmisteissa käytetty osterivinokaskanta, jota viljellään sienimössä eli sienirihmaston kasvualustassa.
Voiko osterivinokasta käyttää ruoanlaitossa?
👉 Voi. Osterivinokkaan maku on mieto, ja sitä käytetään paistettuna esimerkiksi kastikkeissa, wokeissa ja keitoissa samaan tapaan kuin herkkusieniä. Kuivattuja metsäsieniä löydät kuivatuista sienistä.