Puutarha ikkunalaudalla: idut ja micro leaf -versot
Hyviksen puutarhavalikoima on tarkoitettu sisäpuutarhaan, jossa tuoreita ituja ja versoja kasvatetaan keittiössä ympäri vuoden ilman pihaa tai kasvimaata. Idut ja micro leaf -versot eroavat toisistaan kasvatustavan ja korjuuajan mukaan.
- Idut kasvatetaan pelkässä vedessä idätysastiassa ilman multaa. Siemenet liotetaan, huuhdellaan muutaman kerran päivässä, ja ne ovat valmiita lajista riippuen noin 5–10 vuorokaudessa. Idut syödään kokonaisina siemenineen ja juurineen.
- Micro leaf -versot kasvatetaan mullassa valoisalla ikkunalaudalla, ja niistä syödään ensimmäiset pienet lehdet. Osa lajeista, kuten härkäpapu, kasvattaa uusia lehtiä, kun versot leikataan ensimmäisen lehtiparin yläpuolelta.
Luomusiemenet idätykseen
Idättämiseen kannattaa käyttää siihen tarkoitettuja siemeniä, sillä puutarhan kylvösiemenet voivat olla käsiteltyjä eivätkä sovellu syötäviksi. Germlinen luomusiemeniä on alfalfaa, auringonkukkaa, sarviapilaa ja varsiparsakaalia, ja Alfalfa-Retiisi-Fenkoli-sekoituksesta saat kolme makua samasta purkista. Germlinen luomuvehnänjyvistä voit kasvattaa myös vehnänorasta, josta kerrotaan lisää blogissamme Vihreää voimaa vehnänoraasta! Kaikki idätystuotteet löydät Idätys-kokoelmasta.
Micro leaf -siemenet ja kasvatusboksi
Nelson Gardenin Micro Leaf -sarjassa on miedosta tuliseen: herne, auringonkukka, härkäpapu, pinaattikiinankaali ja lehtikaali sopivat salaattiin ja leivän päälle, kun taas retiisi, vihanneskrassi ja sareptansinappi tuovat pippurisuutta. Korianteria ja kurkkuyrttiä voi käyttää tuoreena yrttinä. Kasvatukseen tarvitset kukkamultaa ja ojitetun astian, esimerkiksi Nelson Micro Leaf -kasvatusboksin, jonka kannessa on tuuletusaukko. Koko sarjan näet Micro Leaf-kokoelmasta.
Idätysastiat ja -alustat
Idätysastia valitaan sen mukaan, kuinka paljon ja montaa lajia ituja haluat kasvattaa kerralla. Germline Lasinen Idätysastia sopii pieneen tilaan ja yhden siemenlajin idättämiseen. Kaksikerroksisessa Germline Pinottava Idätysastiassa voit idättää kahta siemenlajia samaan aikaan. Nelson Garden Idätyslaatikossa idut myös säilyvät valmistumisen jälkeen, ja sen alle saa erillisen pohjakaukalon, joka pitää pöydän kuivana. Helpoimmin pääset alkuun Nelson Garden Idätysalustalla krassinsiemenillä, jossa siemenet ovat valmiina.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka kauan valmiit idut säilyvät?
👉 Valuta idut hyvin ja säilytä ne jääkaapissa kannellisessa astiassa. Ne säilyvät tuoreina noin 4–5 päivää, joten idätä kerralla vain sen verran kuin ehdit syödä.
Ovatko idut homeessa, jos niissä on valkoista nukkaa?
👉 Eivät välttämättä. Esimerkiksi retiisin ja parsakaalin iduissa juuren ympärille kasvaa hienoja valkoisia juurikarvoja, jotka häviävät huuhdellessa. Jos idut haisevat pahalta tai nukka ei huuhtoudu pois, heitä ne pois ja pese astia huolellisesti.
Tarvitsevatko micro leaf -versot lisävaloa talvella?
👉 Talvella lisävalo on eduksi, sillä ilman sitä versot venyvät helposti pitkiksi ja hennoiksi. Kesällä taas kannattaa välttää paahteista suoraa aurinkoa.
Voiko ituja syödä raakana?
👉 Terveet aikuiset voivat syödä ituja raakana. Lapsille ja iäkkäille idut kannattaa tarjota kuumennettuina, ja raskaana olevien sekä vastustuskyvyltään heikentyneiden on hyvä kuumentaa idut kauttaaltaan ennen syömistä.
Voiko idätysastian pestä astianpesukoneessa?
👉 Germlinen idätysastiat pestään käsin miedolla astianpesuaineella. Nelson Micro Leaf -kasvatusboksin pohja ja kasvatusalusta kestävät konepesun enintään 40 asteessa.