Mansikka-basilika-chia-pudding (2 annosta)

Chia-puddingiin tarvitset:

• 2 rkl luomu Rawsom chia siemeniä
• 1 dl Kookosmaitoa (rasvaton)
• ½ Kookosmaitoa 23 %
• ½ Limen mehua
• 1 kpl Luomu sitruunan kuoriraasteet 
• 1-2 rkl hunaja

Pohjalle:

• 150 g Mansikoita
• 4-6 kpl Basilikan lehtiä
• Limen mehua
• Hunajaa

Valmista Chia-pudding näin:

1. Sekoita vanukas ainekset keskenään kulhossa.
2. Liota yli tunti jääkaapissa.
3. Pilko sillä välin mansikat ja basilikan lehdet.
4. Laita haluamasi tarjoiluastian pohjalle pilkotut mansikat, basilikan lehdet ja hunaja. Purista päälle limen mehua.
5. Lusikoi päälle vannukasta.
6. Koristele vanukas mansikoilla, basilikalla, pistaasipähkinöillä ja hunajalla.
7. Nauti!  

Resepti on Rawsomin reseptiarkistosta.