Gluteenittomat Superfruit-punajuuripalloset

Piristävän värinen Superfruit-punajuurijauhe maistuu yllättävän makealta. Käytä jauhetta tähän vikkelään reseptiin, jolla loihdit kotiin helposti valmista naposteltavaa. Punajuuripalloset saavat upean värinsä kirkkaasta punajuurijauheesta ja polyfenolirikkaasta acaimarjajauheesta.

Hasselpähkinäkuorrutus tuo punajuuripallosiin rouskuvan suutuntuman. Tämä ravintoainerikas välipala säilyy hyvin jääkaapissa. Resepti on gluteeniton ja laktoositon.

Ainekset (n. 10 kpl):

• 2 rkl Superfruit-punajuurijauhetta
• 1 rkl Superfruit-acaijauhetta
• 1 dl Superfruit-mantelijauhoja
• 6 kpl kivettömiä (medjool)taateleita
• 3 rkl kookoshiutaleita
• 3 rkl vettä
• 2 rkl kookosöljyä
• 1 dl tattarihiutaleita
• 1 maustemitta kanelia
• 1 maustemitta kardemummaa
• hasselpähkinäruohetta

1. Laita taatelit, vesi, kookosöljy ja mantelijauhot tehosekoittimeen ja sekoita kunnes taikina on tasaista.
2. Siirrä taikina kulhoon ja sekoita loput ainekset mukaan.
3. Pyörittele taikinasta pieniä palloja.
4. Kuorruta pallot pyörittämällä niitä hasselpähkinärouheessa.

Säilytä pallosia jääkaapissa tai pakastimessa.