Gluteenittomat kookosletut

Gluteenittomat kookosletut

Tänä vuonna päätimme juhlistaa syyslomaa järjestämällä lettukestit. Katetaan pöytä hienoksi, vatkataan kermat täytteeksi ja vietetään yhdessä perheen ja ystävien kanssa kiireetöntä aikaa. Kuten koulutetut lasten kasvattajat sekä isovanhemmat sanovat: parhaimmat muistot tulevat kiireettömistä hetkistä perheen kanssa, ei rahalla ostetuista huvipuistoretkistä.

Taikina:
  1. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa ja lisää maito. Sekoita hyvin.
  2. Yhdistä kaikki kuivat aineet kulhossa keskenään ja vatkaa ne kananmuna-maitoseoksen joukkoon.
  3. Lisää lopuksi öljy ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi.
  4. Anna taikinan tekeytyä vähintään puolisen tuntia, kauemminkin, mikäli sinulla on aikaa.

Ennen kuin alan paistaa lettuja, lisään taikinaan aina vähän vichyä. Vichyä kannattaa lisätä sen verran, että turvonneesta taikinasta tulee hippasen kevyempää. Voissa pannulla paistaen ja vichyn avulla letuista tulee ihanan ohuita ja rapsakkareunaisia.

Ei muuta kuin kokeilemaan ja nauttimaan! 

P.S. Itse käytin lettuihin kookosta pelkästään maidon muodossa, mutta jos haluat letuista oikein kookospitoiset, kokeile rypsiöljyn tilalla kookosöljyä ja jauhojen tilalla kookosjauhoja. Kookosmaitohan on siinä mielessä erinomainen tuote, että se sopii myös maitoallergisille.

Tähän liittyvät tuotteet

Edellinen artikkeli

Gluteeniton voileipäkakku

Seuraava artikkeli

Herkullinen gluteeniton joululimppu

Näitä luetaan

Gluteenittomat vappuherkut

Perinteisistä vappuherkuista voi nauttia huolettomasti myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavat. Gluteenittomat...

Kikherneresepti – helposti kasviproteiinia hummuksesta
Kikherne on hernekasveihin kuuluva palkokasvi, josta on helppoa ja edullista valmistaa erilaisia...
Gluteenittomat munkit
Mitäpä olisikaan vappu ilman munkkeja? Gluteenittomat vappumunkit valmistetaan gluteenittomilla jauhoilla, ja ne...
Gluteenittomat tippaleivät
Tippaleivät ovat perinteinen vappuherkku. Gluteeniton versio tippaleivistä onnistuu gluteenittomilla jauhoilla ja psylliumilla.
Ruokosokerista tehty sima
Vapun ykkösjuoma eli sima valmistuu kätevästi ruokosokerista. Katso herkullinen ja ennen kaikkea...
Ravinteikas luuliemi höystää kätevästi keitot ja muhennokset ja kohottaa niiden ravintoarvon uusiin sfääreihin
Paleoliittiseen ruokavalion harrastajien keskuudesta laajaan suosioon ponnahtanut luuliemi ei suinkaan ole mikään...
Hedelmäinen kookosmanna-tuorepuuro
Kookosmanna tuo uutta twistiä tuttuun tuorepuuroon. Kookosmannan makeuttama täyteläinen puuro tekee aamiaishetkestä...
Proteiiniletut kookosmannakastikkeella
Proteiiniletut sopivat mainiosti hieman kiireettömiin aamuihin. Ne sopivat vaikkapa aamutreenin jälkeen nautittavaksi,...
Chia-mustikkavanukas kookosmannasta
Chia-mustikkavanukas on erinomainen aamupala: paitsi että se sisältää vitamiineja, antioksidantteja ja muita...
Helppo soijasuikaleresepti: herkullinen curry soijasuikaleista
Soijasuikaleista syntyy helppoa ja täyttävää vegeruokaa käden käänteessä! Soyappetit Soijasuikaleet muistuttavat yllättävän...

Kirjoita kommentti

Huomaa, että kommenttien täytyy olla hyväksytty ennen niiden julkaisemista.