category
Helppoa ja hyvää ruokaa soijarouheesta: herkullinen soijarouhe-bolognese

Helppoa ja hyvää ruokaa soijarouheesta: herkullinen soijarouhe-bolognese

Saara Aarnio

Soijarouhe on kätevä soijavalmiste, joka sopii mainiosti kasvis- ja vegaaniruokavalioon. Soijapapu sisältää proteiinia sadassa grammassa huimat 50,3 g, joten sillä tyydyttää helposti päivittäisen proteiinitarpeen. Kokeile tätä helppoa ja nopeaa soijarouhereseptiä!

√Ą√§rett√∂m√§n helppo ja nopea bolognese-kastike tummasta soijarouheesta

Idea nopeasti valmistuvasta, kasvisruokailijalle ja vegaanille sopivasta bolognese-kastikkeeseesta lähti tarpeesta tehdä täyttävää ja vain muutamasta raaka-aineesta syntyvää arkiruokaa keskellä viikkoa. Simppelit, nopeat ja terveelliset ruoat ovat avainasemassa silloin, kun elämässä on meneillään hektisempi ajanjakso, kuten kuuluisat ruuhkavuodet tai esimerkiksi opiskelun ja työelämän yhdistäminen. 

Tarvitset:

  • 2 sipulia
  • oliivi√∂ljy√§
  • 2 dl tummaa soijarouhetta, esim.¬†Soyappetit Tumma soijarouhe
  • 4 dl vett√§
  • (0,5‚Äď1 kasvisliemikuutio, esim. A.Vogel Herbamare Luomu Kasvisliemikuutio)
  • n. 600‚Äď800 g tomaattikastiketta, esim.¬†Urtekram Luomu Pastakastike Basilika¬†tai¬†Biona Luomu Basilico Pastakastike
  • n. 1‚Äď2 dl¬†vett√§ (huuhtele tomaattikastikepurkki ja kaada vesi ja kastikej√§√§m√§t mukaan)
  • 2‚Äď5 valkosipulinkyntt√§ oman maun mukaan
  • tuoretta basilikaa koristeluun ja 1 dl joukkoon, jos k√§ytt√§m√§si tomaattikastike ei sis√§ll√§ basilikaa
  • mausteita (esim. yrttisuolaa, paprikajauhetta, mustapippuria ym.)
  • spagettia tai muuta pastaa

Toimi näin:

  1. Pilko sipulit ja kuullota ne paistinpannulla runsaassa oliiviöljyssä.
  2. Keitä tummaa soijarouhetta muutama minuutti (kasvisliemikuutiolla maustetussa) vedessä kattilassa.
  3. Lis√§√§ joukkoon kuullotetut sipulit, tomaattikastike, vesi ja puristetut valkosipulinkynnet (sek√§ silputtu basilika), ja anna muhia miedolla l√§mm√∂ll√§ kannen alla v√§lill√§ sekoittaen 10‚Äď15 min.
  4. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla tai Herbamare Spicy Luomu -yrttisuolalla ja esim. paprikajauheella ja mustapippurilla makusi mukaan!

Soijarouheesta valmistetun bolognese-kastikkeen kaveriksi sopii mainiosti perinteinen spagetti tai muu pasta.

Soyappetitin valikoimasta löydät esim. soijasuikaleet sekä vaalean että tumman soijarouheen

Soyappetitin valikoimasta löydät esim. vaalean ja tumman soijarouheen sekä suositut soijasuikaleet.

ÔĽŅJos innoistuit soijarouhereseptist√§, katso my√∂s t√§m√§ resepti:¬†Helppo soijasuikaleresepti: herkullinen curry soijasuikaleista

Fun fact: Tiesitkö, että sipuli sisältää kversetiiniä, joka on tehokas antioksidantti ja luonnon oma "antihistamiini"?

Sipuli kuuluu ruoanlaittoon makusyistä, mutta sillä on myös terveyttä edistäviä vaikutuksia. Muun muassa sipulit, etenkin punasipuli, omenan kuori, kapris, sitrushedelmät, tomaatti, kvinoa ja parsakaali sisältävät kversetiiniä. Kversetiini on flavonoideihin kuuluva antioksidantti, joka suojelee soluja oksidatiiviselta stressiltä eli hapettumiselta. Lisäksi kversetiini toimii antihistamiinin tavoin vähentämällä elimistön omaa histamiinin eritystä. Toisin sanoen se hillitsee tulehdusta ja allergista reaktiota.

Edellinen artikkeli

Ketogeeninen bostonpulla

Seuraava artikkeli

Helppo soijasuikaleresepti: herkullinen curry soijasuikaleista

Jätä kommentti

Huomioi, että luemme kaikki kommentit ennen julkaisua, koska haluamme pitää blogimme asiallisena.

Robottiesto: