Urtekram Luomu Cajun-mix
Luomu Maustaminen Mausteet Ravinto
Mausteseos tuhtiin pataruokaan
Urtekram Luomu Cajun-mixillä maustat Louisianan cajun-keittiön tyyliin.
Cajun-keittiö on ns. fuusiokeittiö, johon on sekoittunut Yhdysvaltain etelävaltiolaista ruoanlaittoperinnettä ja vaikutteita kreolilaisesta keittiöstä. Tyypillisiä cajun-ruokia ovat muhkeat, tummaksi suurustetut pataruoat, joissa on lihaa, äyriäisiä, kasviksia ja reilusti mausteita. Lisukkeena tarjoillaan usein riisiä.
Mistä nimi Urtekram tulee?
”Urtekræmmer” tarkoittaa Tanskan kielessä vanhanajan maustekauppiasta tai mausteita, lääkeyrttejä ja rohtoja myyvää kiertokauppiasta. Urtekramin perustajat Lisbeth Damsgaard ja Ronnie McGrail mielsivät itsensä vastaaviksi kauppiaiksi avatessaan yrityksen ensimmäisen pienen kivijalkamyymälän Kööpenhaminaan. Urtekramilla puhutaankin edelleen urtekræmmer-hengestä, kun halutaan kuvata perhemäistä yhteishenkeä, joka yrityksellä edelleen vallitsee. Nimi Urtekram sisältää myös sanan ”kram”, joka tarkoittaa lämmintä halausta.