KÄÄPÄ Mushrooms

KÄÄPÄ Mushrooms – funktionaalisia sieniuutteita Suomen metsistä

Kotimaiset sieniuutteet pakurista, lion's manesta, reishistä ja siitakesta sekä pakurijauhe.

KÄÄPÄ Mushrooms -tuoteperheestä löydät vahvat sieniuutteet ja -jauheet. Uutteissa käytetyt sienet on viljelty Suomessa, ja valikoimaan kuuluvat uutteet pakurista, lion's manesta, reishistä ja siitakkeesta sekä luomupakurijauhe.

Sieniharrastuksesta sienimetsätalouden yritykseksi

KÄÄPÄ perustettiin vuonna 2016, kun Eric Puro, Lorin von Longo-Liebenstein, Henri Lokki ja Otso Mursula alkoivat kasvattaa sieniä yhdessä. Harrastuksesta alkanut yhteistyö kasvoi parissa vuodessa sienten eri sovelluksia hyödyntäväksi mykometsätalouden yritykseksi, KÄÄPÄ Biotechiksi.

KÄÄPÄ Biotechilla on Karjalohjalla ulkosienifarmi ja laboratorio, joissa tuotetaan ja tutkitaan yli 40 arvosientä. Näistä tehdään erilaisia jatkojalosteita, joita myydään muun muassa KÄÄPÄ Mushrooms -brändin alla. Yritys keskittyy funktionaalisiin sieniin, joita hyödynnetään hyvinvointituotteissa ja eri teollisuudenalojen prosesseissa. KÄÄPÄ Biotech kehittää jatkuvasti uusia innovaatioita sienten hyödyntämiseksi.

KÄÄPÄ Biotechin alla toimii myös KÄÄPÄ Forest -yritys, joka on erikoistunut pakurin metsäkasvatukseen ja joka edistää metsien monipuolista käyttöä. KÄÄPÄ Forest on maailman suurin pakurinviljelijä yli 200 hehtaarin kokoisella viljelyverkostollaan. Pakurinviljelyllä KÄÄPÄ Forest tarjoaa metsänomistajille uuden toimeentulolähteen sekä samalla vaihtoehdon metsien avohakkuulle.

KÄÄPÄ Mushroomsin uutteissa käytetyt sienet

Funktionaalisista sienistä valmistetaan monenlaisia ravintolisiä, joiden kysyntä on viime vuosien mittaan kasvanut. KÄÄPÄ Mushroomsin valikoimaan kuuluvat uutteet pakurista, lion's manesta, siitakkeesta ja reishistä:

  • Pakurikääpä on monikäyttöinen ja erittäin suosittu sieni, jota on käytetty pohjoisessa kansanperinteessä vuosisatojen ajan. Pakuria on saatavana myös luomupakurijauheena.
  • Lion's mane eli siiliorakas on erikoisen näköinen, valkoisista piikeistä muodostuva sieni, joka on noussut viime vuosina yhdeksi suosituimmista funktionaalisista sienistä.
  • Siitake on tunnettu ruokasieni, jota käytetään laajasti myös aasialaisessa perinteessä.
  • Reishiä eli lakkakääpää on käytetty perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä jo tuhansien vuosien ajan.

Kokeile KÄÄPÄ Mushrooms -sieniuutteita ja tilaa omasi Hyvikseltä!