Urtekram Luomu Neutraalinmakuinen Kookosöljy

Urtekram Luomu Neutraalinmakuinen Kookosöljy

6.40 €
5 Arvostelua

15.06 € / l Pakkauskoko: 425 ml Parasta ennen: 09.02.2023 Varastosaldo: 36 kpl

640

Urtekram Luomu Neutraalinmakuinen Kookosöljy on täydellinen valinta paistamiseen ja ruoanlaittoon, kun haluat nauttia kookosöljyn eduista ilman kookoksen makua ja tuoksua.

Miten kookosöljystä poistetaan maku ja tuoksu?

Urtekramin neutraalinmakuinen kookosöljy on jalostettua kookosöljyä, josta on tuotantoprosessin aikana poistettu tuoksu ja maku. Tämän hieman kovemman jalostusprosessin tuloksena saadaan öljyä, jota voidaan käyttää raaka-aineina elintarvikkeissa, joissa ei kaivata kookoksen tuoksua ja makua.

Ns. tavallisten öljyjen ja luomuöljyjen jalostamisessa suuri ero on se, että ns. tavallisten öljyjen jalostusprosessissa käytetään liuottimia. Luomutuotannossa liuottimien tilalla käytetään mekaanista menetelmää: puristamista korkeassa lämpötilassa. Tämän lisäksi prosessissa käytetään menetelmää, jossa öljyyn sekoitetaan tähän tarkoitukseen hyväksyttyä savimaaseosta, joka puhdistaa öljyä. Savi siivilöidään lopuksi öljystä pois ja öljy lämpökäsitellään uudelleen.

Näillä prosesseilla öljystä saadaan neutraalinhajuista ja -makuista. Käsittelyn myötä öljystä häviävät kuitenkin valitettavasti myös hyvät rasvahapot.

Käyttö

Neutraalin makuiseksi käsitelty kookosöljy sopii käytettäväksi samalla tavalla, kuin ns. tavallinen kookosöljykin - myös ruokiin, joihin et kaipaa kookoksen makua.

Kookosöljy muuttuu nestemäiseksi yli 25 °C:ssa.

Mistä nimi Urtekram tulee?

Mistä nimi Urtekram tulee?
”Urtekræmmer” tarkoittaa Tanskan kielessä vanhanajan maustekauppiasta tai mausteita, lääkeyrttejä ja rohtoja myyvää kiertokauppiasta. Urtekramin perustajat Lisbeth Damsgaard ja Ronnie McGrail mielsivät itsensä vastaaviksi kauppiaiksi avatessaan yrityksen ensimmäisen pienen kivijalkamyymälän Kööpenhaminaan. Urtekramilla puhutaankin edelleen urtekræmmer-hengestä, kun halutaan kuvata perhemäistä yhteishenkeä, joka yrityksellä edelleen vallitsee. Nimi Urtekram sisältää myös sanan ”kram”, joka tarkoittaa lämmintä halausta.