Agata Bakery Gluteeniton Jauhoseos A2 - Agata Bakery
Uutuus

Agata Bakery Gluteeniton Jauhoseos A2

9.95 €

9.94 € / kg Pakkauskoko: 1 kg Parasta ennen: 14.09.2021 Varastosaldo: 22 kpl

995

Agata Bakeryn omalla reseptillä valmistettu gluteeniton jauhoseos, joka sopii erityisesti sämpylöiden valmistamiseen.

Agatan sämpylät (noin 15 isoa)

  • 500 g Gluteenitonta Jauhoseosta A2
  • 40 g psylliumjauhetta
  • 9 dl lämmintä vettä
  • 25 g tuoretta hiivaa
  • 2 tl suolaa

Sekoita hiiva lämpimään veteen taikinakulhossa. Lisää psyllium, sekoita nopeasti ja hyvin ja anna turvota noin 20 minuuttia. Sekoita suola jauhoihin ja lisää jauhot nesteeseen aluksi varoen, ettei pölise ja sitten voimakkaammin noin minuutin ajan.

Peitä kulho löyhästi tuorekelmulla tai liinalla. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.

Leivo taikinasta sämpylöitä ja kohota sämpylät liinan tai kelmun alla toiset 30 minuuttia.

Paista 215 asteessa sämpylöiden koosta riippuen 30-40 minuuttia.

Sitten malttia, aamulla leivotut sämpylät ovat parhaimmillaan illalla tai seuraavana aamuna. Nauti!

Hyvää, kotimaista ja gluteenitonta

Agata Bakery on suomalainen, helsinkiläisen Tiina Isohannin kehittämä gluteeniton leivontasarja, jonka tuotteilla leivot niin herkulliset makeat kuin kielen mennessään vievät suolaiset leivonnaiset gluteenittomasti. Isohanni kertoo leipomisen ja ruoanlaiton olevan hänelle suuri ilo, inspiraatio, terapiamuoto ja jatkuvan oppimisen tie. Seokset sisältävät muun muassa maissitärkkelystä, riisijauhoja, tapiokatärkkelystä, peruhajauhoa, tattaria ja ksantaanikumia. Kokeile omassa keittiössäsi!

Yhteensopivat tuotteet

Agata Bakery Gluteeniton Jauhoseos A1
Agata Bakery Gluteeniton Jauhoseos A1
Agata Bakeryn omalla reseptillä tehty jauhoseos. Ei sisällä vehnätärkkelystä.  Sekoitus joka sisältää Riisijauhoa, täysjyväriisijauhoa, tapiokatärkkelystä, maissitärkkelystä, perunatärkkelystä ja ksantaanikumia. Pitkäaikaisen kokeilun sekä kehittelyn tulos täydellisten gluteenittomien pullien leivontaa suunniteltu. Niiden kanssa saa leivottua myös muut ihanat herkut kakut, leivokset, piiraat ja pikkuleivät.  Agatan gluteenittomat korvapuustit (n. 12 kpl, suurehkoja) Taikina: 3 dl maitoa 25 g tuorehiivaa 2 tl psylliumjauhetta 1 dl sokeria 1 tl suolaa 1 kpl munia 0,5 rkl kardemummaa 7-8 dl Agata Bakery gluteenitonta jauhoseosta 100 g voita Täyte: 100 g voita 2 rkl kanelijauhetta 1 dl fariinisokeria Ohjeet: Lämmitä maito, sekoita siihen hiiva ja psyllium ja anna seoksen turvota 15-20 minuuttia. Lisää suola, sokeri ja kardemumma ja vatkaa joukkoon kananmuna. Kaada seos monitoimikoneen kulhoon, johon on kiinnitetty mieluiten lapavispilä. Lisää jauhoja ja vatkaa ensin varovasti ja sitten voimakkaammin. Kun puolet jauhoista on käytetty, lisää taikinaan huoneenlämpöinen voi. Kun jauhoista on kaksi desiä jäljellä, kokeile välillä taikinaa, jotta et laita liikaa jauhoja. Taikinan tulee olla kulhon reunoista irtoavaa ja hieman kimmoisaa sormen alla. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin muut täyteaineet ja levitä hellästi kaulitulle pullataikinalle ja muotoile puustit. Nostata lämpimässä liinan alla noin 30 minuuttia. Voitele kananmunalla ja ripottele päälle raesokeri. Paista 215 asteessa noin 10 minuuttia.
9.95 €