Reseptit

Ketoletut valmistuvat vaivattomasti ja niihin saa mukavasti vaihtelua erilaisilla lisukkeilla, kuten hilloilla, siirapilla ja kermavaahdolla. Kyllä vain – nyt myös ketogeenista ruokavaliota noudattava voi nauttia lettujen perinteisistä makupareista, eli hilloista...

Sitruuna kuuluu niihin hedelmiin, joita voi huoletta sisällyttää ketogeeniseen ruokavalioon sen vähäisen hiilihydraattipitoisuuden ansiosta. Tässä reseptissä raikas ja kirpsakka sitruuna tuo mukavaa vastapainoa tuhdille ja täyteläiselle juustokakulle. 

Nämä maukkaat omena-saksanpähkinämuffinssit sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai vaikkapa brunssille. Muffinssit valmistuvat nopeasti, sillä ainekset ei tarvitse muuta kuin sekoittaa yhteen. Lopputuloksena on kuohkeat ja mehevät muffinssit, jotka katoavat suihin alta...

Taatelikakku kuuluu jouluun siinä missä piparit, joulutortut ja glögikin. Tämän suklaisen taatelikakun inspiroi Foodinin ihana uutuustuote Herkutella-raakasuklaalevite, jota ainakin itse olin odottanut valikoimiimme kieli pitkällä. Herkutellasta on saatavilla kaksi versiota: kookossokerilla maustettu sekä erytritolilla...

Mustikkasesonki on juuri nyt parhaimmillaan, ja tänä vuonna saadaan nauttia hyvästä mustikkasadosta. Pyrin loppukesästä hyödyntämään tuoreita mustikoita mahdollisimman paljon leivonnassa, sillä mikään ei voita tuoreen mustikan makua. Perinteisen mustikkapiirakan lisäksi...

Kimchi on mausteinen kasvislisäke, joka muistuttaa hapankaalia. Se on kiinankaalipohjainen, mutta sen lisäksi siinä on valkokaalia, porkkanaa, retiisiä, sipulia, tomaattia, inkivääriä, paprikaa, chiliä ja valkosipulia. Kimchin kasvikset on fermentoitu, eli...