Gluteenittomat rouheat syysmuffinit

Gluteenittomat rouheat syysmuffinit

Tänä vuonna omenoita on riittänyt ja nyt vuorossa olikin niiden upottaminen muffinitaikinaan. Näin flunssakautena lisäsin muffineihin myös inkivääriä mukaan, jos siitä olisi maun lisäksi vaikka myös tehostamaan vastustuskykyä. 

Nämä muffinit eivät ehkä kauneudella koreille, vaan ne saavatkin olla ulkonäöltään ronskin rustiikkisia. Muffinit sopivat syötäväksi sellaisenaan, kuorrutteen tai vaikkapa vaniljajäätelön kera. Taikinan valmistaminen on helppoa – mitään ei tarvitse sen enempää vatkata, kunhan sekoitat vain kaiken yhteen!

Näiden muffinien valmistaminen onnistuu lastenkin kanssa. Heidän mielestään on erityisen hauskaa mittailla aineksia ja sekoitella puukauhalla. 

Tarvitset:

Tee näin:

  1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen.
  2. Ota esille paperiset muffinivuoat taikka muffinipelti.
  3. Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään.
  4. Raasta sitten omenat.
  5. Lisää omenaraasteen joukkoon vaniljauute, sulatettu voi, kananmunat raasta lopuksi inkivääriä sekaan.
  6. Yhdistä raasteseokseen kuivat aineet ja sekoita taikinaksi. Älä kuitenkaan vatkaa liian voimakkaasti.
  7. Nostele taikinaa lusikalla muffinivuokiin. Täytä noin 2/3 osaa vuoasta. Taikinasta tulee 12 muffinia.
  8. Paista 190 asteisessa uunissa 25 minuuttia. Nauti vähän jäähtyneenä. 

Kuorrutukseen:

  • 50 g pehmeää luomuvoita
  • 1,5 dl tomusokeria
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa

Edellinen artikkeli

Proteiinipitoiset suklaapallot

Seuraava artikkeli

Banaanitiikerikakku

Näitä luetaan

Gluteenittomat vappuherkut

Perinteisistä vappuherkuista voi nauttia huolettomasti myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavat. Gluteenittomat...

Kikherneresepti – helposti kasviproteiinia hummuksesta
Kikherne on hernekasveihin kuuluva palkokasvi, josta on helppoa ja edullista valmistaa erilaisia...
Gluteenittomat munkit
Mitäpä olisikaan vappu ilman munkkeja? Gluteenittomat vappumunkit valmistetaan gluteenittomilla jauhoilla, ja ne...
Gluteenittomat tippaleivät
Tippaleivät ovat perinteinen vappuherkku. Gluteeniton versio tippaleivistä onnistuu gluteenittomilla jauhoilla ja psylliumilla.
Ruokosokerista tehty sima
Vapun ykkösjuoma eli sima valmistuu kätevästi ruokosokerista. Katso herkullinen ja ennen kaikkea...
Ravinteikas luuliemi höystää kätevästi keitot ja muhennokset ja kohottaa niiden ravintoarvon uusiin sfääreihin
Paleoliittiseen ruokavalion harrastajien keskuudesta laajaan suosioon ponnahtanut luuliemi ei suinkaan ole mikään...
Hedelmäinen kookosmanna-tuorepuuro
Kookosmanna tuo uutta twistiä tuttuun tuorepuuroon. Kookosmannan makeuttama täyteläinen puuro tekee aamiaishetkestä...
Proteiiniletut kookosmannakastikkeella
Proteiiniletut sopivat mainiosti hieman kiireettömiin aamuihin. Ne sopivat vaikkapa aamutreenin jälkeen nautittavaksi,...
Chia-mustikkavanukas kookosmannasta
Chia-mustikkavanukas on erinomainen aamupala: paitsi että se sisältää vitamiineja, antioksidantteja ja muita...
Helppo soijasuikaleresepti: herkullinen curry soijasuikaleista
Soijasuikaleista syntyy helppoa ja täyttävää vegeruokaa käden käänteessä! Soyappetit Soijasuikaleet muistuttavat yllättävän...

Kirjoita kommentti

Huomaa, että kommenttien täytyy olla hyväksytty ennen niiden julkaisemista.