Kombucha on herkullisen pirskahteleva kuplajuoma, joka sisältää runsaasti maitohappobakteereita. Nappaa saunajuomaksi tänä jouluna pullollinen Puhdistamon Luomu Kombuchaa!
Kombucha on perinteinen, vihreästä teestä hapattamalla valmistettu juoma, joka sisältää runsaasti maitohappobakteereita. Kombuchalla on vuosituhansia pitkä historia, mutta se on vasta viime vuosina noussut supersuosituksi ympäri maailman.
Luomu, lisäaineeton, säilöntäaineeton ja pastöroimaton Puhdistamon Luomu Kombucha valmistetaan luonnollisista raaka-aineista. Kombucha on helppo ja luonteva keino korvata perinteiset virvoitusjuomat. Puhdistamon Luomu Kombucha sopii mihin tilanteeseen tahansa: janojuomaksi, ruokajuomaksi, juhlajuomaksi – you name it!
Näin syntyy aito ja herkullinen Puhdistamon Luomu Kombucha
Puhdistamon Luomu Kombucha valmistetaan perinteisellä reseptillä, rakkaudella ja rautaisella ammattitaidolla Portugalissa. Kaikki perustuu neljään korkealaatuiseen raaka-aineeseen: suodatettuun veteen, vihreään luomuteehen, luomuruokosokeriin ja elävään Kombucha-viljelmään. Erityisen Puhdistamon Luomu Kombuchasta tekee kuitenkin herkullinen maku, joka syntyy näistä neljästä korkealaatuisesta pääraaka-aineesta sekä luontaisista aromeista.
Kaikki lähtee mahdollisimman puhtaasta vedestä. Kombuchan teepohjana käytetään luomulaatuista vihreää teetä, joka on yksi klassisimpia teelajikkeita.
Sokerilla on merkittävä rooli kombuchan käymisprosessissa ja se toimii polttoaineena scobyn maitohappobakteerikannoille. Sokeria ei siis lisätä juomaan makeutuksena. Sokeria on juomassa < 6g/100ml, mikä on perinteisiin virvoitusjuomiin nähden huomattavasti vähemmän. Kaikki Puhdistamon Kombuchat ovat pastöroimattomia.
Viljelmä on yhdistelmä hiivoja ja maitohappobakteereja, jotka käyttävät juoman sokereita ja ravinteita hyödykseen. Kombucha-juoman valmistaminen on tarkkaa taidetta. Kuten fermentointi tai hapattaminen yleensä, myös kombuchan syntyprosessi on erityisen herkkää puuhaa eikä halvalla tosiaankaan saada hyvää. Aikaa ja rakkautta yhden pullollisen valmistamiseen käytetään noin neljä viikkoa.
Näin syntyy herkullinen ja pirskahteleva, aito Puhdistamon Kombucha-juoma!
