Kahvikuppi sydämeksi muotoiltujen kahvipapujen päällä

Kaksi erikoisempaa kahvireseptiä - Nauti kahvista ilman sen haittapuolia

Itse rakastan aloittaa päiväni tuorepaahdetun kahvin aromilla ja tuon mustan kupillisen herättävällä vaikutuksella. Huono puoli on se, että tämän veden jälkeen maailman juoduimman juoman happamuus saa usein vatsan kouristelemaan ja isommalla käyttömäärällä alkaa epämiellyttävät tärinät. Pitkässä juoksussa kahvin juominen isoissa määrissä alkaa kuluttamaan lisämunuaisia ja voi johtaa krooniseen väsymykseen. Onneksi on olemassa keinoja näiden haittojen välttämiseksi!

Paras tapa nauttia terveellinen kuppi kahvia on lisätä siihen sieniä - kyllä, sienikahvia! Ei, en suosittele liottamaan kanttarelleja sumppiisi, vaan nyt puhumme lääkinnällisistä sienistä joiden perinteinen käyttötapa on aina ollut juoda ne. Lääkinnällisten sienten kategoriaan kuuluu muun muassa monien tuntema pakurikääpä ja myös sellaiset sienet kuin cordyceps ja reishi (suom. lakkakääpä). Monille tämän kategorian sienistä on tyypillistä puiseva koostumus ja perinteisen “sienekkään” maun sijasta enemmän kitkerät ja maanläheiset aromit. Kahvin kitkeryys on siis omiaan myös toimimaan näiden vahvan makuisten ja terveellisten sienien “kuljettimena”! 

 

Miksi juoda kahvia ylipäätään?

  1. Kahvi on huikea antioksidanttien lähde
  2. Kahvi kiihdyttää metaboliaa ja auttaa painon pudottamisessa
  3. Kahvi lisää fyysistä suorituskykyä
  4. Kahvi nostaa tehokkuutta ja keskittymiskykyä
  5. Kahvi voi estää masennusta

Miksi lisätä lääkinnällisiä sieniä kahviin?

  1. Sienikahvi on vähemmän hapokasta - sekä maullisesti että vaikutuksiltaan kehossamme
  2. Sienet tukevat lisämunuaisia ja estävät kahvin aiheuttamaa kroonista väsymystä syntymästä
  3. Juoman antioksidanttiarvo nousee entisestään, moninkertaiseksi!

Kaksi erittäin helppoa sienikahvireseptiä

Pakuri-kahvi

  • 2 dl pakuriteetä (1 tl pakurijauhetta, 4 dl vettä)
  • 16 grammaa kahvia

Kiehauta kattilassa 4 dl vettä ja lisää pakurijauhe tai -rouhe. Anna kiehua ilman kantta keskiteholla n. 30 minuuttia kunnes puolet vedestä on haihtunut ja juoma on muuttunut tummaksi. Mittaa aeropress- tai french press-kahvin keittimeen vastajauhettu kahvi. Kaada päälle lähes kiehuva (90 asteinen) pakuritee. Uuta 90 sek ja tarjoile kuumana. Voit myös käyttää keitettyä ja jäähdytettyä pakuriteetä perinteisessä kahvinkeittimessä veden sijasta.

Kylmä sienikahvilatte

Sekoita ainekset ja nauti! 

 


Vierailevana kirjoittajana Lari Laurikkala

Artikkelin kirjoittaja on lääkinnällisten sienten asiantuntija ja intohimoinen ruokasieniharrastaja. Hän toimii tuotepäällikkönä suomalaisten perustamassa ja pyörittämässä Four Sigma Foods -yrityksessä.

 

Alunperin julkaistu 7.9.2015 Hyvinvoinnin vanhassa blogissa. 

Edellinen artikkeli

Silicum Tonic vatsan hyvinvointiin

Seuraava artikkeli

Superfoodeista apua syksyn myrskyihin

Näitä luetaan

Celsius täydentää energistä elämäntyyliä täydellisesti
Celsius -energiajuomat on kehitelty kaikille, jotka nauttivat terveestä ja aktiivisesta elämäntyylistä.
Täysin uniikki Nokkos Kombucha valloittaa maistajansa
Aika ennen Nokkos Kombuchaa oli sekin hyvää aikaa. Suklaamaakari-Sampsa rakensi suklaatehtaita kuin...
Kauraverso on Vuoden 2022 Rohdoskasvi
Suomen Terveystuotekauppiaiden Liitto on valinnut perinteisenä luonnonlääkkeenä tunnetun kauraverson Vuoden 2022 Rohdoskasviksi....
Kotimaiset Express Diet -tuotteet moderneissa paastoissa
Erilaiset paastot ovat nousseet rakettimaisesti suosioon terveystietoisten kuluttajien keskuudessa. Näillä tarkoitetaan perinteisiä...
Vida NAC + seleeni vahvistaa immuniteettia
N-asetyylikysteiini+seleeni -tuote valittiin terveystuotealan vuoden 2022 Terveystuotteeksi, eikä syyttä. N-asetyylikysteiini on ravinnosta...
Hyvää sydämelle — hyvää koko keholle
Sydänviikkoa kannattaa viettää joka ikinen viikko: sinä ja sydämesi olette taatusti kaiken...
Vahva ja suomalainen Pinena-männynkuoriuutetabletti
Ravintorengas Oy on monelle tuttu terveysalan yritys, jonka Karin Havupuu-uutejuomaa on valmistettu...
Nordaid – innovatiivisia, tehokkaita ja laadukkaita vitamiinisuihkeita
Nordaid on Tallinnassa toimiva ravintolisävalmistaja, joka valmistaa korkealaatuisia vitamiineja, kivennäisaineita ja probiootteja....
Vogel-valmisteita eläinten hyvinvoinnin tueksi
Myös eläinten hyvinvoinnin tukemiseksi on olemassa erilaisia ravintolisiä ja rohdosvalmisteita. Esimerkiksi mietoja...
Nauti yrttisi fermentoituna
Terranova on tuonut ravintolisähyllyihin fermentoitujen yrttien valikoiman: kurkuman, inkiväärin, ashwagandhan ja mustan...

Kirjoita kommentti

Huomaa, että kommenttien täytyy olla hyväksytty ennen niiden julkaisemista.