Laadukkaat mausteet ruoanlaittoon ja leivontaan
Mausteet antavat ruoalle makua, väriä ja tuoksua, ja ne luovat viimeisen silauksen aterialle kuin aterialle. Laadukkaalla suolalla ja pippurilla pääsee jo pitkälle, mutta kannattaa ihmeessä tutustua myös itselle hieman vieraampiin vaihtoehtoihin. Hyvikseltä löydät laajan valikoiman mausteita arkiruoanlaittoon, juhlapöytään ja leivontaan – suurin osa niistä luomulaatuisia.
Yksittäiset mausteet ja valmiit mausteseokset
Valikoimastamme löydät niin klassiset perusmausteet kuin eksoottisemmatkin maut. Tarjolla on muun muassa:
- pippurit, paprikat ja chilit
- kuivatut yrtit, kuten oregano, basilika, timjami ja rosmariini
- leivontamausteet, kuten kaneli, kardemumma, vanilja ja neilikka
- valmiit mausteseokset grilliin, pizzaan, curryyn ja maailman keittiöihin
- yrttidipit, soijakastikkeet, misotahna ja liemikuutiot
Leivontamausteiden suosikki on ceylon kaneli, jonka maku on tavallista kassiakanelia miedompi. Tutustu Ceylon kaneli -kokoelmaan.
Valikoimamme brändejä ovat esimerkiksi itävaltalainen luomupioneeri Sonnentor, tanskalainen Urtekram, suomalainen Foodin sekä kotimaiset Heikkilän yrtit ja mausteet.
Löydä uusia makuelämyksiä
Maustaminen on makuasia, ja itseä miellyttävien makuyhdistelmien löytäminen vaatii hiukan harjoitusta sekä avointa mieltä. Valmiit mausteseokset ovat helppo tapa kokeilla uusia makuja, ja yksittäisillä mausteilla voit luoda omat suosikkiyhdistelmäsi. Kurkumasta, inkivääristä ja kanelista syntyy esimerkiksi lämmittävä kurkumamaito, jonka ohjeen löydät artikkelista Kuumasta kurkumamaidosta helpotusta kohmeiselle keholle. Joulun makuja aamiaiselle tuo puolestaan Mausteinen gluteeniton joulumysli. Kokeile rohkeasti – tutustu mausteisiin ja tilaa Hyvikseltä!
Usein kysytyt kysymykset
Miksi valita luomumausteet?
Luomumausteiden viljelyssä ei käytetä synteettisiä torjunta-aineita, eikä niitä säteilytetä. Näin mausteen oma aromi säilyy, ja valinta on ympäristölle parempi.
Kuinka kauan kuivatut mausteet säilyvät?
Kuivatut mausteet eivät pilaannu nopeasti, mutta niiden maku ja tuoksu heikkenevät ajan myötä. Jauhetut mausteet ovat parhaimmillaan noin vuoden ajan, kokonaiset pidempään. Säilytä mausteet tiiviissä purkissa viileässä ja valolta suojattuna.
Kannattaako mausteet ostaa kokonaisina vai jauhettuina?
Kokonaiset mausteet säilyttävät aromiaan pidempään, ja juuri ennen käyttöä jauhettuina niiden maku on voimakkain. Jauhetut mausteet taas ovat nopeita ja helppoja arjen ruoanlaitossa.
Onko mausteissa gluteenia?
Puhtaat yksittäiset mausteet ovat luonnostaan gluteenittomia. Mausteseoksissa ja liemivalmisteissa voi kuitenkin olla vehnää tai muita gluteenia sisältäviä ainesosia, joten tarkista tuoteseloste.
Miten mausteseosta käytetään?
Valmis mausteseos annostellaan ruoan joukkoon ohjeen mukaan, ja usein se korvaa suolan ja muut mausteet. Seoksia voi käyttää myös marinadeissa, dipeissä ja kastikkeissa.