Urtekram Luomu Pasta Safari Zoo - Urtekram

Urtekram Luomu Pasta Safari Zoo

2.49 €

6.23 € / kg Pakkauskoko: 400 g Parasta ennen: 05.06.2022 Varastosaldo: 22 kpl

249

Urtekram Luomu Pasta Safari Zoo on 100 % täysjyväpastaa Italiasta, Pastificio Felicetti -pastatehtaalta.

Italialainen Safari Zoo on valmistettu 100-prosenttisesti durumvehnästä ja paikallisesta Dolomiittien lähdevedestä.

Pastificio Felicetti -pastatehdas on perustettu vuonna 1908 Predazzoon, Valle di Fiemmen sydämeen Dolomiittien vuoristoon. Felicettien perhe on valmistanut perinteistä italialaista pastaa jo neljässä sukupolvessa. Pasta valetaan muotoonsa pronssimuoteissa, jolloin sen pinta jää sopivan rouheaksi ja kastiketta hyvin pidättäväksi. Huolellinen kuivatus takaa pintastruktuurin säilymisen. Felicetti-pasta on maultaan ainutlaatuista ja rakenteeltaan täydellistä.

Valmistus

Keitetään runsaassa, kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Al dente 9-10 min, Cottura 11-12 min.

Mistä nimi Urtekram tulee?

Mistä nimi Urtekram tulee?
”Urtekræmmer” tarkoittaa Tanskan kielessä vanhanajan maustekauppiasta tai mausteita, lääkeyrttejä ja rohtoja myyvää kiertokauppiasta. Urtekramin perustajat Lisbeth Damsgaard ja Ronnie McGrail mielsivät itsensä vastaaviksi kauppiaiksi avatessaan yrityksen ensimmäisen pienen kivijalkamyymälän Kööpenhaminaan. Urtekramilla puhutaankin edelleen urtekræmmer-hengestä, kun halutaan kuvata perhemäistä yhteishenkeä, joka yrityksellä edelleen vallitsee. Nimi Urtekram sisältää myös sanan ”kram”, joka tarkoittaa lämmintä halausta.