Torras on sokerittomien ja gluteenittomien suklaiden pioneeri
Torras on perinteikäs espanjalainen suklaanvalmistaja, joka perustettiin jo vuonna 1890. Torras on tunnettu erityisesti sokerittomien ja gluteenittomien suklaiden edelläkävijänä, joskin valikoimasta löytyy myös vähäsokerisia vaihtoehtoja. Sokerittomuudesta huolimatta Torrasin suklaat hurmaavat täyteläisellä maullaan, joka hädin tuskin poikkeaa perinteisestä sokerilla maustetusta suklaasta.
Torrasin valikoimasta löytyy niin maustettuja kuin maustamattomia tummia suklaita. Sokerittomien suklaiden lisäksi valikoimasta löytyy myös vähäsokerisia suklaita, jotka on maustettu aidoilla hedelmä- ja marjapaloilla. Näihinkään suklaisiin ei ole lisätty sokeria, vaan ne sisältävät ainoastaan hedelmien ja marjojen omaa hedelmäsokeria eli fruktoosia.
Torrasin suklaatehtaassa valmistetaan myös maitoa sisältäviä tuotteita, joten suklaa saattaa sisältää jäämiä maidosta, vaikkei niiden valmistuksessa käytetä maitotuotteita tai muita eläinperäisiä ainesosia.
Torras käyttää Ghanasta ja Norsunluurannikolta peräisin olevaa suklaata.
Luonnollisilla makeutusaineilla makeutetut suklaat
Torrasin suklaat on makeutettu makeutusaineilla, eli maltitolilla ja inuliinilla.
- Maltitoli on sokerialkoholi, jota valmistetaan yleensä maissista ja kaurasta. Maltitoli on ominaisuuksiltaan sokerin kaltaista, mutta se sisältää 40 % vähemmän kaloreita sokeriin verrattuna eikä aiheuta hampaiden reikiintymistä.
- Inuliili on hedelmäsokerista muodostunut varastopolysakkaridi, jota käytetään makeutusaineena ja kuituna. Inuliini on myös prebiootti, joka edistää hyvien maitohappobakteerien kasvua ruuansulatuksessa.
Valitse sokeriton suklaa, jossa ei ole mausta tingitty!