Urtekram Luomu Mustapapu

Urtekram Luomu Mustapapu

2.69 €
1 Arvostelu

5.98 € / kg Pakkauskoko: 450 g Tuote tilapäisesti loppu varastosta

269

Urtekram Luomu Mustapavut sisältävät runsaasti proteiinia ja ravintokuitua. Käytä salaatteihin, dippeihin, keittoihin, pataruokiin tai vaikka wrappien täytteeksi.

Mustapapu on tunnettu etenkin etelä-amerikkalaisesta keittiöstä. Kokeile myös gluteenittomaan suklaakakkuun jauhon korvikkeeksi!

Käyttö

Liota noin 12 tuntia ja keitä sen jälkeen uudessa, raikkaassa vedessä 45-60 min. Heitä pois sekä liotus- että keitinvesi. Kuivatut pavut sisältävät luontaisesti lektiinejä, jotka saattavat aiheuttaa myrkytysoireita. Lektiinit häviävät liotuksen ja keittämisen avulla. Papuja ei siis tule koskaan syödä keittämättöminä.

Vinkki

Ylijääneet keitetyt pavut voi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa viikon verran. Jauha ne yhdessä oliiviöljyn, valkosipulin, limemehun, juustokuminan, suolan ja korianterin kanssa herkulliseksi dipiksi.

Mistä nimi Urtekram tulee?

Mistä nimi Urtekram tulee?
”Urtekræmmer” tarkoittaa Tanskan kielessä vanhanajan maustekauppiasta tai mausteita, lääkeyrttejä ja rohtoja myyvää kiertokauppiasta. Urtekramin perustajat Lisbeth Damsgaard ja Ronnie McGrail mielsivät itsensä vastaaviksi kauppiaiksi avatessaan yrityksen ensimmäisen pienen kivijalkamyymälän Kööpenhaminaan. Urtekramilla puhutaankin edelleen urtekræmmer-hengestä, kun halutaan kuvata perhemäistä yhteishenkeä, joka yrityksellä edelleen vallitsee. Nimi Urtekram sisältää myös sanan ”kram”, joka tarkoittaa lämmintä halausta.