Sami Tallberg: Villisienikeittokirja 2022
Sami Tallberg: Villisienikeittokirja 2022
Uniikki kirja Sami Tallbergin tyyliin, jossa esitellään 81 yleisintä ruokasientä resepteineen
Käsissäsi on uniikki kirja, joka on jatko-osa huippusuositulle, kulttiteoksen maineen saavuttaneelle Villiyrttikeittokirjalle.
Tallbergin polku sekä villiyrttien että villisienten pariin alkoi Lontoossa 1990-luvulla. Lue hänen kiehtova tarinansa kesätryffelikaivuista Englannin Kentissä Punkaharjun aarniometsien kautta tässä kirjassa esitellyn laajan ruokasienikirjon pariin.Tutustu myös selkeisiin makupari- ja viinisuosituksiin appenzelleristä pecorinoon ja amontilladosta tokajiin.
Helposti valmistuvat, herkulliset reseptit takaavat näille sieniaarteille moniulotteisen elämän ruokapöydässäsi
Kirjassa on lisäksi kokonaisuutta selkeyttävä kausitaulukko sekä sienten keräämiseen ja hyödyntämiseen liittyvää monipuolista tietoa. Veden kielelle tuovat maku- ja tekstuurikuvaukset jokaisesta kirjan 81 ruokasienestä nostavat luontomme aarteet ansaitusti parrasvaloihin.
Resepteistä löydät reilusti nykyaikaan istuvia kasvisruokareseptejä ja vegaanisia annoksia. Myös riista ja villikala ovat mukana ohjeissa, yhdessä lähikaupoista ja reko-toreilta tuttujen perusraaka-aineiden kera.
Kustakin sienestä löydät sieniguru Lasse Kososen laatimat kattavat tunnistustiedot tunnistuskuvineen. Niiden avulla opit tunnistamaan sieniä kasvupaikan, lakin, helttojen ja jalan mukaan.
Kirjan molemmat tekijät ovat ansioituneita ja arvostetuilla palkinnoilla aateloituja pioneereja, joten toista vastaavaa teosta ei ole.
380 sivua.
Sami Tallbergin reaaliaikaisia seikkailuja voit seurata instagramissa @samitallberg ja hänen catering- sekä koulutuspalvelujaan voit tilata osoitteesta samitallberg.com ympäri maailman toteutettavaksi.
Tarkemmat tuotetiedot
Tarkemmat tuotetiedot
Maahantuoja/markkinoija, produktinformation 🇸🇪
Readme.fi Oy
Paino ja mitat
1.444 kg
- [195,260,30]
