Agata Bakery Gluteeniton Jauhoseos A1 (Parasta ennen 04.01.2021) - Agata Bakery

Agata Bakery Gluteeniton Jauhoseos A1 (Parasta ennen 04.01.2021)

6.95 € Hinta 9.95 € - 30%

6.95 € / kg Pakkauskoko: 1 kg Parasta ennen: 04.01.2021 Varastosaldo: 294 kpl

695

Agata Bakeryn omalla reseptillä tehty jauhoseos. Ei sisällä vehnätärkkelystä. 

Sekoitus joka sisältää Riisijauhoa, täysjyväriisijauhoa, tapiokatärkkelystä, maissitärkkelystä, perunatärkkelystä ja ksantaanikumia.

Pitkäaikaisen kokeilun sekä kehittelyn tulos täydellisten gluteenittomien pullien leivontaa suunniteltu. Niiden kanssa saa leivottua myös muut ihanat herkut kakut, leivokset, piiraat ja pikkuleivät. 

Agatan gluteenittomat korvapuustit (n. 12 kpl, suurehkoja)

Taikina:

  • 3 dl maitoa
  • 25 g tuorehiivaa
  • 2 tl psylliumjauhetta
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 kpl munia
  • 0,5 rkl kardemummaa
  • 7-8 dl Agata Bakery gluteenitonta jauhoseosta
  • 100 g voita

Täyte:

Ohjeet:

  1. Lämmitä maito, sekoita siihen hiiva ja psyllium ja anna seoksen turvota 15-20 minuuttia.
  2. Lisää suola, sokeri ja kardemumma ja vatkaa joukkoon kananmuna.
  3. Kaada seos monitoimikoneen kulhoon, johon on kiinnitetty mieluiten lapavispilä. Lisää jauhoja ja vatkaa ensin varovasti ja sitten voimakkaammin. Kun puolet jauhoista on käytetty, lisää taikinaan huoneenlämpöinen voi. Kun jauhoista on kaksi desiä jäljellä, kokeile välillä taikinaa, jotta et laita liikaa jauhoja. Taikinan tulee olla kulhon reunoista irtoavaa ja hieman kimmoisaa sormen alla.
  4. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin muut täyteaineet ja levitä hellästi kaulitulle pullataikinalle ja muotoile puustit.
  5. Nostata lämpimässä liinan alla noin 30 minuuttia.
  6. Voitele kananmunalla ja ripottele päälle raesokeri.
  7. Paista 215 asteessa noin 10 minuuttia.

Hyvää, kotimaista ja gluteenitonta

Agata Bakery on suomalainen, helsinkiläisen Tiina Isohannin kehittämä gluteeniton leivontasarja, jonka tuotteilla leivot niin herkulliset makeat kuin kielen mennessään vievät suolaiset leivonnaiset gluteenittomasti. Isohanni kertoo leipomisen ja ruoanlaiton olevan hänelle suuri ilo, inspiraatio, terapiamuoto ja jatkuvan oppimisen tie. Seokset sisältävät muun muassa maissitärkkelystä, riisijauhoja, tapiokatärkkelystä, peruhajauhoa, tattaria ja ksantaanikumia. Kokeile omassa keittiössäsi!