Germline Luomu Alfalfansiemen

Germline Luomu Alfalfansiemen

5.99 €

39.93 € / kg Pakkauskoko: 150 g Parasta ennen: 28.02.2024 Varastosaldo: 49 kpl

599

Alfalfa eli sinimailanen on raikas lisä salaatteihin

Idättäminen on helppo, edullinen ja ekologinen tapa kasvattaa ravintoa. Idättämisen myötä siementen ravintoainepitoisuus moninkertaistuu, ja idut sisältävät runsaasti proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Pohjois-Afrikasta kotoisin oleva alfalfa eli sinimailanen on ollut käytössä ravintokasvina jo pitkään. Sinimailasen maku on raikas ja mieto, ja se sopii erinomaisesti esimerkiksi salaatteihin, keittoihin tai leivän päälle.

Sinimailanen on ravintoarvoiltaan todella monipuolinen, ja idut sisältävät muun muassa A-, B- C-, E- ja K-vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiinia. Sinimailasta suositellaan nautittavan päivässä 2-3 dl.

Säilytä siemenet kuivassa ja viileässä.

Idätysohjeet:

  1. Huuhtele siemenet.
  2. Liota noin 2 rkl alfalfan siemeniä runsaassa vedessä 6-8 tuntia.
  3. Huuhtele liotetut siemenet huolellisesti lämpimällä vedellä siivilässä.
  4. Levitä siemenet idätysastiaan ja idätä 5-6 päivää, kunnes versot ovat noin viiden sentin mittaisia. Huuhtele siemeniä idätyksen aikana päivittäin 2-3 kertaa.

Liian pitkä idätysaika on iduille haitaksi, sillä pidempään idätettynä niiden maku kärsii ja ne voivat pilaantua. Valmiit idut säilyvät jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa tai tuorekelmulla suojattuna 4-5 päivää. Ituja kannattaa huuhtoa silloin tällöin säilytyksen aikana ja ennen syömistä.

Idut ovat ravinnerikasta ruokaa

Idut ovat ravinnerikasta ruokaa
Idättäminen parantaa reilusti siementen ravintoarvoa. Siemeniin on varastoitunut suuri määrä kasvin kasvuun tarvittavia ravintoaineita. Kun siemeniä aletaan idättää, siemenessä käynnistyy kosteuden ja lämmön vaikutuksesta prosesseja, jotka kasvattavat siementen sisältämien proteiinien, vitamiinien, kuitujen ja hivenaineiden pitoisuutta. Ravintoaineet muuttuvat myös helpommin sulavaan muotoon, jolloin elimistö pystyy myös hyödyntämään ne tehokkaammin. Idättäminen kasvattaa reilusti A-, B-, C-, E- ja K-vitamiinien sekä natriumin, magnesiumin, kaliumin, kalsiumin, raudan, sinkin ja seleenin pitoisuutta.